Zuppa di gamberi (mijn garnalensoep)

Name: zuppa di gamberi (mijn garnalensoep)
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 1 vidalia-ui, klein, gesneden; 1 -2 teentje knoflook, gehakt; 200 gram garnalen, schoongemaakt en geschild; 3 eierdooiers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter vismateriaal; Oude Bay kruiden

Dit is gewoon heerlijk en ruikt zo goed. Ik heb het oorspronkelijke recept genoeg veranderd om dit nu mijn eigen te maken. Ik kan Fish Stock niet altijd vinden, dus ik gebruik Vegetable Stock.Ik voeg veel Old Bay toe voor extra kruiden, maar dat is omdat ik vind dat Old Bay alles beter maakt. Ik doe er geen meting voor omdat ik het naar smaak toevoeg.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, gebakken ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
Voeg de helft van de garnalen toe, in een blender samen met de eierdooiers, room, witte wijn en visbouillon. Voeg de uien en knoflook toe en pureer alles.
Voeg het mengsel terug in de pot en verwarm het geheel terwijl het roert totdat het mengsel dikker is.
Voeg de oude baai naar smaak toe.
Voeg de andere helft van de garnalen toe en verwarm tot ze gaar zijn. (Kan deze ook een paar minuten in de oven garen en voeg dan aan de soep toe wanneer ze gaar is).
Seizoen opnieuw naar smaak.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig

Zuppa di gamberi (mijn garnalensoep)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies