Bloemkool ceviche

Laat de bloemkool afkoelen. Terwijl de bloemkool afkoelt, voeg je de gehakte ui toe aan een kom gezouten water. Laat 5 minuten weken, laat uitlekken

Geef bloemkool een ruwe hak om kleine stukjes te maken, ongeveer ter grootte van een dubbeltje. Het is goed als er stukken van verschillende grootte zijn. Plaats in een grote mengkom.

Pers het sap van 6 limoenen over het mengsel en meng goed.

Voeg gehakte koriander, uitgelekte uien, gehakte jalapeño, zout, peper en komijn toe. Meng goed.

Allow mixture to cool in the refrigerator and allow the flavors to mingle if desired.Otherwise, ready to eat immediately!

Ceviche kan worden geserveerd naast maïstortillachips of op een tostada.

Optionele aanbiedingsaanbeveling: voeg guacamole toe aan de tostada (zoals afgebeeld) of voeg chipotle mayo toe aan de tostada voordat je de ceviche toevoegt voor een kick.Optioneel serveren: voeg guacamole toe aan de tostada (zoals afgebeeld) of voeg chipotle mayo toe aan de tostada voordat je het toevoegt de ceviche voor een trap.