Bloemkool en kaas

Name: bloemkool en kaas
Cook time: 75 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kop bloemkool, bijgesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel boter, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld

Prachtige bloemkool en kaas die geweldig bij gebraad past. Sommige mensen willen graag een beetje broodkruim op de bovenkant en spekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan water aan de kook; kook bloemkool tot ze zacht zijn, 10 tot 15 minuten. Haal de bloemkool uit het water en plaats in een vergiet om 1 uur te laten uitlekken.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de bloemkool in een ovenschaal.
Meng melk, bloem, boter, zout, peper en knoflookpoeder in een steelpan; Breng aan de kook. Bestrijk regelmatig 3/8 liter Cheddar-kaas in het melkmengsel, onder voortdurend roeren, tot het mengsel verandert in een dikke saus, ongeveer 5 minuten. Giet de saus over de bloemkool en bedek met de resterende Cheddar-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bloemkool zacht is, ongeveer 1 uur. Laat 10 minuten staan.