Gegrilde chipotle zoete aardappelen

Name: gegrilde chipotle zoete aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 zoete aardappelen; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel chipotle chili poeder; 2 eetlepels appelciderazijn; 60 liter olijfolie

Een beetje zoet en een beetje pittig. Een mooie draai aan een traditioneel seizoensgebonden eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Kook de aardappelen op hoog vuur in een magnetron tot ze zacht worden, ongeveer 10 minuten. Snijd aardappelen in de lengte in centimeters dikke stokken.
Combineer zout, komijn, paprika, kaneel, chipotle poeder, azijn en olijfolie in een grote container met een goed sluitend deksel. Plaats zoete aardappelen in een kruidenmengsel; bedek en schud zachtjes tot ze goed gecoat zijn.
Grill op laag- tot middelhoog vuur, draai vaak en rijg met eventuele overgebleven saus. Kook tot zoete aardappelen gaar zijn, 10 tot 15 minuten.