Bloemkoolsteaks met gember, kurkuma en komijn

Name: bloemkoolsteaks met gember, kurkuma en komijn
Ingredients: 1 grote bloemkool; Zout en peper; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 theelepel vers geraspte gember; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; Klein handjevol koriander, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Verwijder de bladeren en snijd het steneneinde van de bloemkool, laat de kern intact. Snijd met een groot mes de bloemkool van boven naar beneden in drie 0,75 cm dikke steaks. Breng elke biefstuk aan beide kanten op smaak met zout en peper. (Bewaar losse bloemen voor een ander gebruik.)
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Lange de bloemkool steaks tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Breng de steaks voorzichtig over op een bakplaat.
Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie, gember, komijn en kurkuma bij elkaar. Roer of lepel het mengsel op de bloemkoolreepjes.
Rooster in de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Garneer met koriander en serveer.