Bloesem cheesecake

Name: bloesem cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Ingredients: KORST:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met graankrakercrumbs (ongeveer 24 vierkanten); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 2 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; VULLING:; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker; 3 theelepels vanille-extract; 454 gram witte bakchocolade, gesmolten en gekoeld; 4 grote eiwitten; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels suiker; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; 2 eetlepels suiker; 3 theelepels vanille-extract; decoraties:; 227 gram roze suikergoedcoatingschijven; 227 gram roze suikergoedcoatingschijven; Gele gelvoedselkleuring; Citroen- of rozenbladeren die niet zijn behandeld met chemicaliën; Klein gebakjepenseel of nieuwe verfborstel

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine, combineer de cracker kruimels, haver en suiker. Bedek en verwerk tot fijne kruimels ontstaan. Voeg de boter toe en verwerk tot gecombineerd. Duw op de bodem en 1,5 in de zijkanten van een ingevette 10-in.springvorm pan . Plaats op een bakplaat. Bakken op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster
Klop in een grote kom de roomkaas, de suiker en de vanille tot het licht en luchtig is. Meng de gesmolten witte chocolade tot net gecombineerd.
Klop in een andere kom het eiwit, de room van wijnsteen en zout op middelmatige snelheid tot zich zachte pieken vormen. Voeg de suiker van de banketbakkers toe en klop op hoog tot stijve pieken vormen. Vouw in het chocolademengsel. Giet in de korst. Zet de pan op een bakplaat. . Bak op 350 ° gedurende 45-55 minuten of tot het midden bijna is ingesteld
Combineer de zure room, suiker en vanille in een kom. Spreid over de bovenkant van de cheesecake.Bake 10 minuten langer.Cool op een rooster gedurende 10 minuten.Worst voorzichtig een mes rond de rand van de pan om het los te maken.Koel 1 uur langer. Bewaar de koelkast een nacht. Verwijder de zijkanten van de pan.
BLOSSOM: Was citroen of rozenblaadjes en zet opzij om te drogen.
Zet 28 gram witte snoepcoating op de bloem. Smeer de resterende witte snoeplaag en de roze schijven in een magnetron. Roer tot een blender.Gebruik een pasteiborstel of een nieuwe verfborstel en borstel een dunne gelijkmatige laag van het roze mengsel op de onderzijde van elk blad. Plaats de bladen met de bedrukte zijde naar boven op een waspapier.Koel gedurende 10 minuten of tot ze zijn gezet.
Smeer de blaadjes in met een tweede roze laag op dezelfde manier als hiervoor. Klap tot ze vastzitten. Haal de blaadjes voorzichtig weg van de roze bloembladeren. Recirculeer tot ze klaar zijn om te monteren.
Gesmolten witte suikerspin. Stro in gele voedselkleurstof tot een blender. Spreid tot een 3,5-inchcirkel op vetvrij papier.Refrigereer tot set
AFWERKING: Voor bloemencentrum, verwijder de gele cirkel van vetvrij papier en plaats deze in het midden van een cheesecake.
Refereer naar de foto links voor positie, plaats bloemblaadjes rond het midden van de bloem, overlappende bloembladen een beetje en plaats grotere aan de buitenkant
Leg de cheesecake op een taartschaal.