Perzik gelukzaligheid

Name: perzik gelukzaligheid
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 blik (432 gram) gesneden perziken; 1 eetlepel maizena; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1-1/2 theelepels citroensap; 1/4 theelepel amandelextract; 1,8 plakjes kilogram cake

- Gail VanGundy, Parker, Colorado

Ingrediënten

1 blik (432 gram) gesneden perziken
1 eetlepel maizena
1/8 theelepel gemalen kaneel

1-1/2 theelepels citroensap
1/4 theelepel amandelextract
1,8 plakjes kilogram cake

Bereiding

Laat perziken uitlekken en bewaar sap; zet perziken opzij. Voeg voldoende water toe aan sap om 1/4 liter te meten
Meng in een kleine steelpan maïszetmeel en kaneel. Roer het citroensap en het perzikensap tot een glad mengsel. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt
Haal van het vuur.Room in amandel extract en gereserveerde perziken.Warm warm boven pond cake.