Blonde kip van michelle

Name: blonde kip van michelle
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1,3 kg vlees zonder vel, zonder been, kippenborstvlees - in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/2 liter kippenbouillon; 2 (113 gram) blikjes gehakte groene paprika-pepers; 5 (411 gram) blikken grote Noord-bonen, ongedraineerd; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 theelepels gehakte verse koriander; 1 koffielepel geplette rode paprika

Mensen die deze dikke mix van bonen, kruiden en kip hebben geproefd, zeggen: 'Zo goed dat je er parmantig en stom van wordt!' Ik heb de afgelopen drie jaar op de werkplek de jaarlijkse Halloween-chili-cook-off geplaatst. Het ziet er raar uit - het smaakt geweldig! Serveer met geraspte Monterey Jack-kaas en warme bloemtortilla's.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de plantaardige olie en kip in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de kip, af en toe roerend, tot alle stukken gelijkmatig bruin zijn. Roer de uien erdoor. Kook tot het licht doorschijnend is. Laat het mengsel uitlekken en zet het opzij.
In een grote pan op middelhoog vuur, breng de kippenbouillon en de groene chilipepers aan de kook. Roer in 3 blikjes grote noordelijke bonen, knoflookpoeder, komijn, oregano, koriander en geplette rode peper. Roer het mengsel van kip en ui door, en verminder de warmte.Slim 30 minuten of langer, voeg extra bonen toe uit de resterende blikken voor een dikkere consistentie zoals gewenst.