Kik wat (Ethiopische rode linzenstoofpot)

Name: kik wat (Ethiopische rode linzenstoofpot)
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 16
Ingredients: 5 rode uien, fijngehakt; 5 rode uien, fijngehakt; 24 teentjes knoflook, gehakt; 1/3 liter canola-olie; 2 eetlepels berbere kruiden; 2 eetlepels berbere kruiden; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die geplette tomaten bevat; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met rode linzen; 2,5 liter water; 1 1/2 theelepels gemalen kardemom; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Recept voor Ethiopische pikante rode linzenstoofpot.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats gele uien, rode uien en knoflook in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer tot het geurig is, 1 à 2 minuten. Voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml met daarin plus 2 eetlepels berbere; kook en roer tot opgenomen, ongeveer 3 minuten. Giet in olie en roer tot gecombineerd, ongeveer 3 minuten meer.
Roer gemalen tomaten in de pot; kook tot het begint te breken in de stoofpot, ongeveer 15 minuten. Voeg linzen toe; kook en roer, ongeveer 5 minuten. Giet in water.Reduceer het vuur en laat sudderen tot de linzen gaar zijn, ongeveer 15 minuten.Lekker met stoofpotje met kardemom, zout en gemalen zwarte peper in de laatste paar minuten van het koken.