Bloody Mary-bonen

Name: Bloody Mary-bonen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 theelepel zout; 1 theelepel selderijzaad; 1/2 theelepel dillezaad; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter appelciderazijn; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wodka (peper of citrus); 1 eetlepel geraspte verse mierikswortel; 1 citroen, alleen de schil gesneden in reepjes; 6 knoflookteentjes, geheel links; 1 theelepel pepermunt; 2 jalapenos, in de lengte in vieren gesneden; 600 gram sperziebonen, gewassen n getrimd om in potten met een brede mond te passen; 1,25 grote zoete ui, gesneden in plakjes van 1,25 centimeter

Maak en deel dit recept van Bloody Mary Snijbonen van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote kan water met het 1 theelepel zout op een middelhoog vuur aan de kook. Voeg de bonen en de uiplakjes toe.Kook totdat de bonen heldergroen worden en zacht zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.Verwijder van warmte en afvoer . Spoel goed af en laat uitlekken.
In een kleine steelpan, op hoog vuur, breng de eerste 7 ingrediënten aan de kook, zet dan het vuur uit en roer tot het is opgelost. Haal de pan van het vuur.
Verspreid de geraspte verse mierikswortel, citroenschil, knoflookteentjes, hele peperkorrels en jalapenos tussen de potten.
Verpak bonen en uien in gesteriliseerde potten en dek af met het azijnmengsel.
Vul tot binnen 2,5 centimeter van de bovenkant. De bonen moeten bedekt zijn en er moet nog steeds 1,25 centimeter luchtruimte over zijn in de bovenkant van elke pot.
Doe de deksels en ringen op.
Plaats de deksels op elke pot en verzegel ze door een ring op te zetten en goed vast te schroeven (maar niet met al uw kracht, gewoon "knus").
Gebruik de koektangen en plaats de pintpotten in de kan en houd ze bedekt met minstens 2,5 centimeter water. Laat het water koken.
Kook ze voor.
5 minuten voor 0-1.000 ft.,.
10 minuten 1,001 - 6000 ft.,.
15 minuten boven 6.000 ft.
Til de potten uit het water en laat ze afkoelen zonder ze 's nachts aan te raken of op een tochtvrije plaats te stoten.
Verwijder vervolgens de ringen als u wilt. Zodra de potten zijn afgekoeld, kunt u controleren of ze verzegeld zijn en controleren of het deksel naar beneden is gezogen. Gewoon voorzichtig in het midden drukken met uw vinger. Als het deksel op en neer schiet (vaak een knallend geluid maken), is het niet verzegeld. Als je de pot meteen in de koelkast zet, kun je hem nog steeds gebruiken.
Geef het een week de tijd om de kruiden in de gebeitst bonen te laten opnemen.
Verwerk in een heetwaterbad, verwijder en koel op een tochtvrije plek gedurende 24 uur.
Je kunt ze ook in gesteriliseerde potten en in de koelkast zetten in plaats van het inblikken. Laat de smaken smelten voor 1 week.Ga gewoon onder de koelkast en eet binnen 1 maand.