Blozende cranberry-peren

Plaats cranberrysap, suiker en kaneelstok in een grote pan. Breng aan de kook op matig vuur en laat sudderen tot de suiker is opgelost. Schil ondertussen de peren en laat de stengel intact.

Plaats de peren in het pruttelende sap en dek af.Kook tot de peren zacht zijn, af en toe draaien, 15 tot 20 minuten.Zodien zacht, haal de pan van het vuur en zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.Draai de peren een paar keer terwijl ze afkoelen, zodat de kleur gelijk blijft.