Boekweit corncakes

Name: boekweit corncakes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boekweitmeel; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 0,5 theelepel natriumvrij bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 rijpe banaan, gepureerd; 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel azijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verrijkte sojamelk of een kom met een inhoud van 1/4 liter die rijstmelk bevat

Heb je dit lekkere, gezonde ontbijt - de bron van dit recept is van "Gezond eten voor het leven voor vrouwen" van Kris Kieswer. Bewaar met vers fruit of ahornsiroop.

Ingrediënten

Bereiding

Meng boekweitmeel, maïsmeel, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Meng in een grote kom geprakte banaan, ahornsiroop, azijn en melk. Voeg bloemmengsel toe, roer net genoeg om klontjes te verwijderen en giet een beslag. Voeg een beetje meer melk toe als het beslag te dik lijkt.
Verwarm een niet-klevende koekenpan of bakplaat voor, verwarm dan lichtjes met plantaardige olie. Giet kleine hoeveelheden beslag op het verwarmde oppervlak en kook tot de bovenste bol. Draai voorzichtig met een spatel en kook de tweede kanten tot ze bruin zijn, ongeveer 1 minuut. .