Boerderij omeletten

In een koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Verwijder met een lepel met sleuf tot papieren handdoeken. Laat uitlekken en bewaar 2 theelepels drippings. In azijn bak je de ui tot ze zacht is; opzij zetten.

Klop in een kom de eieren, water, zout indien gewenst, peper en pepersaus. Smelt 1,5 theelepel boter in een koekenpan met een inhoud van slechts 10 centimeter op middelhoog vuur; voeg de helft van het eimengsel toe.Als de eieren zijn geplaatst, til je de randen op en laat je het ongekookte gedeelte eronder.

Leg de eieren, als de eieren klaar zijn, de helft van het spek, de ui, ham, champignons, groene paprika en kaas aan één kant; vouw over. Bedek en laat 1-2 minuten staan ​​of tot kaas is gesmolten. Herhaal met de resterende ingrediënten voor de tweede omelet