Boeren koekepan

Name: boeren koekepan
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 spekreepjes; 4 middelgrote aardappelen, in dunne plakjes; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes; 3 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die dun gesneden selderij bevat; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 400 gram volledig gekookte Poolse worst

Ik bereid dit avondmaal het hele jaar door regelmatig voor, in de plaats van groenten in het seizoen. Hoe vaak ik het ook haal, ik word altijd om het recept gevraagd. - Lisbeth Whitehead, Watertown, South Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Bak de bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig is.Drain op papieren handdoeken, bewaar 2 eetlepels druppels in de koekenpan.
Voeg de volgende vijf ingrediënten toe aan de drippings.Reduceer de warmte tot medium; kook, afgedekt, vaak roerend, tot de groenten knapperig zijn, 10-15 minuten.
Zuiver met zout en peper.
Snijd de worst diagonaal in 0,5-in.
plaats bovenop groenten.
Reduceer hitte; sudderen, afgedekt, vaak roeren, ongeveer 10 minuten.
Verkruimel spek; strooi er bovenop..