Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jackson Juvland
Boerenkool, quinoa en avocado salade met vinaigrette van dijon van citroen
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Salade
-
Een kopje met een inhoud van170 ml met quinoa
- 1/3 liter water
- 1 bos boerenkool, gescheurd in hapklare stukjes
- 1/2 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte komkommer
-
Een kop met een inhoud van80 ml met gehakte rode paprika
- 2 eetlepels gehakte rode ui
Bereiding
-
Breng de quinoa en 1/3 liter water aan de kook in een steelpan. Zet de hitte laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de quinoa zacht is en het water is geabsorbeerd, ongeveer 15 tot 20 minuten. .
-
Doe de boerenkool in een stoommandje over 2,5 centimeter kokend water in een pan. Bekleed de steelpan met een deksel en stoomkool tot heet, ongeveer 45 seconden; transfer naar een grote plaat. Top boerenkool met quinoa, avocado, komkommer, paprika, rode ui en fetakaas.
-
Klop olijfolie, citroensap, Dijon-mosterd, zeezout en zwarte peper samen in een kom tot de olie in het verband emulgeert; giet over de salade.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minBijgerechtbloemkool in roosjes, spek, ui, zout peper, meel, melk, ei, kaas,perfecte bloemkoolbeignets
-
200 minBijgerechtpasta, olie-, teentjes knoflook, tomaten, pepervlokken, baai, basilicum,penne met veganistische arrabbiata saus
-
20 minBijgerechtbonen, sojasaus, balsamico azijn, suiker, olie-, knoflook,papa's gefrituurde sperziebonen
-
45 minBijgerechtolie-, Jalapeno pepers, teentjes knoflook, ui, zout, water, azijn,jalapeno hete saus
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig