Boerenkool, snijbiet, kip en feta-salade

Name: boerenkool, snijbiet, kip en feta-salade
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 liter cider azijn; 2 theelepels honing; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde oregano (optioneel); 130 liter olijfolie; 1 bos boerenkool, gescheurd in hapklare stukjes; 1 bos snijbiet, in hapklare stukjes gescheurd; 400 gram gegrilde kip zonder vel, zonder botten, in plakjes gesneden; 1 (170 gram) bak verkruimelde fetakaas, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte, geroosterde walnoten

Ingrediënten

130 liter cider azijn
2 theelepels honing
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano (optioneel)
130 liter olijfolie

1 bos boerenkool, gescheurd in hapklare stukjes
1 bos snijbiet, in hapklare stukjes gescheurd
400 gram gegrilde kip zonder vel, zonder botten, in plakjes gesneden
1 (170 gram) bak verkruimelde fetakaas, of meer naar smaak
Een kopje met een inhoud van
80 ml met rozijnen
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte, geroosterde walnoten

Bereiding

Klop de azijn, honing, zout, peper en oregano in een kom tot de honing is opgelost.
Voeg de olijfolie toe totdat het gelijkmatig gemengd is.
Leg de boerenkool, snijbiet, kip, fetakaas, rozijnen en walnoten in een kom.
Gooi met de dressing om te serveren..