Bombay chicken curry

Name: bombay chicken curry
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 3-4
Ingredients: 450 g kip, in blokjes gesneden; 2 uien, in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels groene pepers, gehakt; 1 theelepel verse gember, geraspt; 2 theelepels gemalen koriander; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 -2 theelepels chilipoeder; 1 (400 g) kan gehakte tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokoscrème

Ingrediënten

450 g kip, in blokjes gesneden
2 uien, in blokjes gesneden
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels groene pepers, gehakt
1 theelepel verse gember, geraspt
2 theelepels gemalen koriander

1/2 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen kurkuma
1 -2 theelepels chilipoeder
1 (400 g) kan gehakte tomaten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met kokoscrème

Bereiding

Verwarm een antikleefpan op een matig hoog vuur en gebruik een beetje olie, of kookspray om kip te bruinen. Haal uit de pan.
In dezelfde pan kook je tot ze zacht zijn, voeg je knoflook, pepers, gember en kruiden toe gedurende 11 minuten, of tot ze geurig zijn.
Breng de kip in de pan en roer goed om hem goed te mengen. Voeg de tomaten toe en laat zachtjes 30 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.
Roer de kokoscrème erdoor tot deze erdoorheen is.