Bonen in Portugese stijl

Name: bonen in Portugese stijl
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram gedroogde bruine bonen; 1 theelepel pinda-olie; 1 ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 600 gram gehakt; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 eetlepel chilipoeder; zout en vers gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; 1 kleine hete rode peper

Een eenvoudig recept voor bonen zonder een ontelbaar aantal ingrediënten. De voorbereidingstijd omvat niet de nachtelijke weken. Je kunt ook 4 blikjes gekookte bonen gebruiken om te wachten.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de bonen een nacht weken, kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drain.
Verhit ondertussen in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur en fruit uien en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg het rundergehakt toe en kook tot het niet meer roze is; zorg ervoor dat het vlees in kleine stukjes verdeeld wordt. Voeg tomatensaus, kruidnagel, chilipoeder, zout en peper, peterselie en de rode paprika toe (laat het geheel weg).
Voeg bonen toe en kook nog eens 25 minuten, afgedekt.