Bookmaker's sandwich

Name: bookmaker's sandwich
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 sneetjes Iers soda brood; 85 gram dun gesneden, gebakken limerickham (recept ID 20102); 28 gram dun gesneden pepperoni; 43 gram gesneden Ierse boerenkaas (havarti, die vaag soortgelijk smaakt, mag worden gebruikt); ijsbergsla; verse tomaat, in plakjes gesneden; 180 ml olijfolie; 120 milliliter rode wijnazijn; 120 ml vers citroensap; 2 theelepels Dijon-mosterd; zout; 1/4 theelepel gekraakte zwarte peper

Dit wordt het beste bereid met Iers sodabrood en er zijn verschillende recepten voor soda brood hier bij Recipezaar. Of, hoewel minder authentiek, je kunt een goede hoagie-rol vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

--- De Vinaigrette maken ---.
Combineer alle ingrediënten van de vinaigrette in een kleine kom en klop ze samen tot ze goed gemengd zijn.
Schudden voor gebruik.
Gekoeld zal de vinaigrette ongeveer een week meegaan.
--- To The Sandwich maken ---.
Rooster het brood of het broodje onder een grill tot het licht goudbruin is.
Op een plak van het brood, of de helft van de hoagie-rol, laag de Limerick-ham, dan de pepperoni en dan de kaas.
Keer terug naar de grill en roost tot de kaas is gesmolten.
Verwijder van de grill, besprenkel met vinaigrette naar smaak, en bedek met sla, tomaat en de andere sneetje brood of rol de helft.
Heet opdienen.