Het Zwitserse biefstukdiner van mama

Name: het Zwitserse biefstukdiner van mama
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram runderhaunchesteaks, centimeter dik, bijgesneden; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 paprika, in plakjes; 1 (284 gram) kan champignonsoep crème van; 1 (397 gram) kan tomaten stoven; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gedroogde tijm, verkruimeld; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zwarte peper; 8 kleine nieuwe aardappelen, ongeschild en in vieren gedeeld; 1 (255 gram) verpakte sperziebonen, ingevroren, vers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 425.Lijn 23 x 33 bakblik met aluminiumfolie voor zwaar gebruik, laat rondom 3,75 centimeter overhangen.
Snijd steaks in gelijke porties en plaats ze in de voorbereide pan. Top met gesneden uien en paprika's. (Ik gebruik altijd meer ui en paprika, persoonlijke voorkeur).
Meng soep, tomaten met sap, Worcestershire-saus, tijm, zout, knoflookpoeder en peper in een kom tot alles goed gemengd is. Giet over steaks, uien en paprika's.
Bedek de pan met een groot vel stevig folie; rol randen strak met overhang om te verzegelen.
Bak op 425 gedurende 45 minuten.
Voeg aardappelen toe; hersluiten met folie. Bijkomende 45 minuten extra.
Pan onthullen; voeg groene bonen toe. Opnieuw verzegelen.
Bak nog eens 15 minuten of totdat de bonen zacht zijn en de biefstuk gaar is.
Roer goed voor het serveren.