Bordertown wraps

Name: bordertown wraps
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Wraps, 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels boter; 3/4 theelepel taco kruidenmix; 4 grote eieren; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 4 eetlepels zure room, verdeeld gebruik

Klaar, klaar, klaar! Speciale editie wedstrijdinzending: wrap met zuidwestelijke smaak gevuld met heerlijke aardappelen, eieren, groenten en romige geitenkaas.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg aardappelen in een gelijkmatige laag toe en kook ongeveer 6 minuten, roer om de 2 à 3 minuten. Pronk taco-kruiden op aardappelen en kook nog eens 2 minuten.In een middelgrote kom kloppen eieren, paprika's en groene uien. Voeg het eimengsel toe aan de koekenpan en bak 3 tot 4 minuten, of tot de eieren klaar zijn, af en toe roeren. Breng het op smaak met zout en peper indien gewenst. Pronk met de verkruimelde kaas.
Schep ongeveer een kopje met een inhoud van 170 ml Aardappelmengsel in het midden van elke tortilla en garneer elk met een eetlepel zure room en een eetlepel koriander. Rol en serveer! GENIETEN! (Kan onderaan worden gewikkeld om te eten of in folie gerold om mee te nemen.
Variatie: voeg 1 eetlepel gekookte brokken bacon toe aan elke wrap voordat je het serveert.