Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KEEKEE818
Bosbessen amandeltaart met frangipane
Deze heerlijke taart komt van het heerlijke ontbijt- en brunch-kookboek, Morning Glories van Donna Leahy. Toen ik dit maakte, gebruikte ik kokosmakarons en toen ik terugging en naar de titel keek, besefte ik dat ze het recept wilde gebruiken om amandelmakarons te gebruiken - oops! Hoe dan ook, het was nog steeds erg goed. Volgende keer gebruik ik amandelmakarons; Ik zal ook een beetje kaneel toevoegen aan de bosbessenvulling.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een beker met een inhoud van190 ml die melk bevat
- 2 theelepels vanille
-
Een beker met een inhoud van80 ml die meel bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die poedersuiker bevat
- 2 losgeklopte eierdooiers
- 1 theelepel amandelextract
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels boter
-
Een kop met een inhoud van60 ml die poedersuiker bevat
- 1 theelepel amandelextract
- 1 theelepel citroensap
-
Een beker met een inhoud van80 ml die meel bevat
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
-
Een kop met een inhoud van60 ml die poedersuiker bevat
-
Een beker met een inhoud van80 ml die meel bevat
- 1 1/2 eetlepels maizena
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met bosbessen (ongeveer 400 gram)
- 1 theelepel citroensap
- 2 eetlepels boter
-
Een kop met een inhoud van60 ml die poedersuiker bevat
Bereiding
-
Frangipane :.
-
in een middelgrote pan, breng de melk en vanille aan de kook. Opzij zetten.
-
Meng in een andere pan het meel, de suiker en de losgeklopte eierdooiers.
-
Voeg geleidelijk de hete melk toe tot gecombineerd.
-
Kook langzaam op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
-
(op dit punt, ik steek het door een zeef om zich te ontdoen van gekookte eieren klontjes).
-
Giet de room in een kom en roer de fijngestampte bitterkoekjes erdoor. Zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
-
Korst:.
-
Verwarm de oven voor op 350. Meng de boter en suiker met een mixer; voeg de eierdooiers, amandelextract en citroenschil toe. Klop tot een gladde massa.
-
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng goed.
-
Gebruik een taartvorm van 23 of 25 centimeter of een springvorm met afneembaar brood, druk met je vingers 1,66 van het deeg in de bodem van de pan en werk het deeg ongeveer 1,25 centimeter op de rand. Leg het resterende deeg opzij (koelen is een goed idee - het kan later helpen uitrollen).
-
Vulling:.
-
in een middelgrote kom, meng de suiker, bloem en maïszetmeel. Roer in de bosbessen, bestrooi met citroen (en kaneel indien gewenst) en gooi om bosbessen gelijkmatig te bedekken.
-
Bijeenkomst:.
-
spreid een gelijkmatige laag van de frangipane in de bodem van de korst, gebruik net genoeg om te bedekken.
-
Giet het bosbessenmengsel erin en stip de bovenkant af met 2 T boter.
-
Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het resterende deeg uit tot 2,5 centimeter dik (ik vond dit deeg behoorlijk vochtig en breekbaar, dus bestrooi met bloem).
-
Snijd stroken deeg van 1,25 centimeter breed en schik ze diagonaal, 1,25 centimeter uit elkaar, om een roosterbovenkant te vormen. Op de rand weg overhangend deeg.
-
Bak gedurende 40 minuten of tot lichtbruin.
-
Bestrooi met poedersuiker en serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
200 minTaartjespecannoten pecannoten, suiker, boter, chocolade, boter, suiker, room, grapefruit, sinaasappelsap, eieren, grapefruit, gelatine, slagroom,grapefruit vla met chocolade-pecan korst -
50 minTaartjesmeel, suiker, boter, citroensap, citroensap, vanille, eieren, abrikozenconserven, frambozenconserven, Amaretto, bosbessen, honing, suiker,Italiaanse verse vlaai -
35 minTaartjesscherpe schelpen, Skor toffee bits, chocolade, pompoen puree, suiker, zure room, melk, eieren, vanille, ahornsiroop, kaneel, nootmuskaat, pecannoten,twee bijten pompoentaart -
75 minTaartjesmeel, boter, zout, water ijs, nectarines, frambozen, braambes, meel, suiker, citroensap, suiker,rustieke nectarine-bessen taart
Ik vond het geweldig