Bosbessen couscous salade

Name: bosbessen couscous salade
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 130 liter sinaasappelsap; 80 liter water; 1/2 theelepel zout, verdeeld; Een kop met een inhoud van 190 ml die couscous van volkoren bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; 1/4 liter mango, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rode ui, gehakt; 2 eetlepels munt, gehakt; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 1/8 theelepel peper

Maak en deel dit Blueberry Couscous Salad-recept uit.

Ingrediënten

130 liter sinaasappelsap
80 liter water
1/2 theelepel zout, verdeeld
Een kop met een inhoud van
190 ml die couscous van volkoren bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met bosbessen
1/4 liter mango, in blokjes gesneden

Een kopje met een inhoud van
80 ml met rode ui, gehakt
2 eetlepels munt, gehakt
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels olijfolie
1/8 theelepel peper

Bereiding

Combineer oj en water en 0,25 theelepel zout in steelpan, breng op middelhoog vuur aan de kook en roer vervolgens de couscous erdoor; dekken; haal van het vuur en laat 5 minuten staan. Transfer naar kom en dfluff met een vork; koel 10 minuten.
Roer het resterende 0,25 theelepel zout en de rest van de ingrediënten erdoor.
Meng goed.