Bosbessen crumb muffins

Name: bosbessen crumb muffins
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 80 liter plantaardige olie; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bosbessen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat

Perfecte bosbessenmuffins met een zoete, bruine suikerkorst gebakken slagroom. Vooral vochtig en heerlijk als het warm wordt geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet de muffinvorm in.
Meng in een grote kom de bloem, witte en bruine suikers, zout en bakpoeder. Roer ze in olie, eieren en melk tot ze goed gemengd zijn en heel weinig brokken overblijven. Vul de bosbessen voorzichtig in en zorg ervoor dat ze niet fijngestampt worden. muffinvormpjes 0.66 vol, of iets meer voor een grotere muffin top.
Voor de kruimel topping, meng het meel, zachte boter, kaneel en bruine suiker. Plaats een kleine hoeveelheid op elke muffin.
Bak muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten, of tot een in het midden doorboorde houten spies er schoon en droog uitziet.