Bosbessen en citroen zandkoek crumble bars

Name: bosbessen en citroen zandkoek crumble bars
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, bij kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 eetlepels lichtbruine suiker; 1 citroen, schil van; 2,5 centimeter zout; Bosbessenjam van 190 liter, verwarmd in de magnetron gedurende 10-15 seconden; Een kopje met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, bij kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 eetlepels lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met haver, niet snel koken

Ingrediënten

Bereiding

Doe de boter, meel, poedersuiker, citroenschil en zout in een grote kom of in de kom van uw mixer.
Mix on med-high for 2-3 minutes until you have a crumbly mix, with no large lumps of butter.This dough will not come together like a normal dough, that's fine!
Kantel de zandkoek in je ingevette pan. Spreid en spatel met een spatel/de achterkant van een houten lepel.
Leg in een aparte middelgrote kom de 0,5 stok boter, bloem, suiker en haver.
Meng het met je vingers, totdat de mix op broodkruimels lijkt. Sommige grotere knobbeltjes zijn prima. Laat een kant op.
Plaats de bosbessenjam in een kleine hittebestendige kom en verwarm gedurende 10-15 seconden. Dit maakt het eenvoudig om te verspreiden.
Giet over de zandkoek en spreid tot niveau. Laat een kleine opening van 1,25 centimeter rond de randen.
Bestrooi de jamlaag met de kruimelmix, het is prima als er een paar gaten zijn.
Plaats in de oven gedurende 35-40 minuten totdat de bovenkant lichtbruin is, de jam borrelt en een ingestoken vleespen in het midden er gloeiend heet uitkomt.
Laat volledig afkoelen in de pan.
Na afkoeling snijdt u in 9-12 bar. De staafjes worden bewaard in een luchtdichte verpakking, bij kamertemperatuur gedurende 3 dagen.