Bosbessen gemengde greens salade

Name: bosbessen gemengde greens salade
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 kleine meloen, gezaaid en gepeld; 2 pakjes (elk 142 gram) lente-mixsalade; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden, gerookte kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas; VINAIGRETTE:; Een kopje met een inhoud van 80 ml met frambozenazijn; 80 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; 1 sjalot, gehakt; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1/8 theelepel zout

Deze kleurrijke en gemakkelijke saladedressing wordt snel dikker.Even onmiddellijk serveren of verwerken in een blender vlak voor het opdienen.-Josephine Piro of Easton, Pennsylvania

Ingrediënten

1/2 kleine meloen, gezaaid en gepeld
2 pakjes (elk 142 gram) lente-mixsalade
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden, gerookte kalkoen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse bosbessen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pijnboompitten, geroosterd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde blauwe kaas
VINAIGRETTE:

Een kopje met een inhoud van
80 ml met frambozenazijn
80 liter plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse bosbessen
1 sjalot, gehakt
1 eetlepel suiker
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
1/8 theelepel zout

Bereiding

Snijd de meloen de helft in 16 partjes. Op acht saladeplaten, schik de greens, kalkoen, meloen, bosbessen, pijnboompitten en blauwe kaas
Meng in een blender de vinaigrette-ingrediënten; bedek en verwerk 2-3 minuten of totdat het gemengd is. Bestrooi het met de salades. Gebruik onmiddellijk.