Bosbessen pond cake

Ik ontving dit recept enkele jaren geleden van een collega. Ik ben er vooral dol op tijdens het verse bosbessenseizoen, maar het is altijd goed in elk jaar. Zorg er wel voor dat als je de ingeblikte bosbessen gebruikt, dit NIET de bosbessentaartvulling is.

Verwarm de oven voor op 350 F.
Meng de eerste 4 ingrediënten goed.
Bosbessen vouwen - deze kunnen bestrooid zijn met poedersuiker of bloem om te voorkomen dat ze naar de bodem zinken.
Bak gedurende 1 uur in een buis of bundelpan die is ingevet en bebloeid.
Laat de cake afkoelen.
Meng het glazuur en motregen over de taart.