Boston cream pie cookies

Name: boston cream pie cookies
Cook time: 5 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels maizena; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 1 groot ei; 2 theelepels vanille-extract; COOKIES:; 4 theelepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei; 1 groot ei; 2 theelepels vanille-extract; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels karnemelk; GLAZUUR:; 57 gram ongezoete chocolade, gehakt; 4 theelepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Ik sandwich vanille vla tussen mals, cake-achtige koekjes. Met hun glanzende chocolade glazuur, herinneren deze hapklare koekjes me aan Boston cream pie. - Evangeline Bradford, Erlanger, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine, zware pan de suiker, maïszetmeel en zout. Roer de melk en room erdoor tot ze glad zijn. Kook en roer op matig hoog vuur tot het verdikt en bubbelt. Zet het vuur laag; kook en roer 2 minuten langer.
Haal van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel door de eierdooier; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Houd in vanille.Cool gedurende 15 minuten, af en toe roeren.Overdracht naar een kleine kom.Bedrukt vetvrij papier op het oppervlak van custard.Refrigereer gedurende 2-3 uur.
In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Doe het in de eidooiers, het ei, de vanille en de citroenschil. Combineer het cakemeel, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe met karnemelk en meng goed
Druppel door afgeronde theelepels 2 in.apart op ingevette bakplaten.Bak op 400 ° gedurende 5-7 minuten of totdat stevig aanvoelt.Verwijder de draadrekken om ze volledig af te koelen.
Verdeel de vla over de bodem van de helft van de koekjes; top met de resterende cookies.
Plaats voor het glazuur chocolade en boter in een kleine kom. Breng in een kleine steelpan de room aan de kook. Giet over chocolade en boter; klop tot een gladde massa. Doe suiker in banketbakkersroom. Spreid over koekjes; laat het volledig drogen. Bewaar in de koelkast.