Gekruide kersentomaten en zoete erwten

Name: gekruide kersentomaten en zoete erwten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 gram verse erwten, gepeld (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 400 gram kerstomaatjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die zachte broodkruimels bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 4 theelepels fijngehakte verse peterselie; 2-1/2 theelepels olijfolie; 2 theelepels fijngehakte verse tijm of 0,5 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,5 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen mosterd; 1 eetlepel gehakt bieslook

Fleur je lentemaaltijden op met dit fabelachtig frisse en eenvoudige bijgerecht. Levendige groene erwten en krachtige rode kerstomaatjes worden gegooid in een overheerlijk broodkruim en kruidenmengsel voordat ze worden gebakken en gegarneerd met verse bieslook.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 2 liter water aan de kook. Voeg erwten toe; dek af en kook gedurende 4 minuten. Laat de doperwten dorsen en plaats ze onmiddellijk in ijswater.Drain en dep droog.
Plaats erwten en tomaten in een niet ingevette 9-in. taartplaat. Meng in een kleine kom de broodkruimels, kaas, peterselie, olie, tijm, oregano, zout en mosterd; strooi over de top.
Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 20-25 minuten of totdat de bovenkant lichtbruin is. Pronk met bieslook.