Boterachtige witte wijnpastasaus met 3 ingrediënten

Name: Boterachtige witte wijnpastasaus met 3 ingrediënten
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 1/2 theelepel koosjer zout; 2 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 227 gram droge pasta

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de instructies van de verpakking tot al dente.Reserveer 130 liter kookwater, laat de pasta uitlekken en leg het opzij.
Breng de wijn aan de kook in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Simmer tot ongeveer de helft verminderd, 1 à 2 minuten.Voeg het gereserveerde deegwater, de boter en het zout toe en breng aan de kook.Voeg de pasta toe, en gooi dan naar Smeer de saus in.Verwijder van het vuur en roer de kaas erdoor.