Boterachtige witte wijnpastasaus met 3 ingrediënten

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de instructies van de verpakking tot al dente.Reserveer 130 liter kookwater, laat de pasta uitlekken en leg het opzij.
Breng de wijn aan de kook in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Simmer tot ongeveer de helft verminderd, 1 à 2 minuten.Voeg het gereserveerde deegwater, de boter en het zout toe en breng aan de kook.Voeg de pasta toe, en gooi dan naar Smeer de saus in.Verwijder van het vuur en roer de kaas erdoor.