Botercake

Name: botercake
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren, kamertemperatuur; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met melk, kamertemperatuur

Deze cake is praktisch en kan voor vele doeleinden worden gebruikt. U kunt er ook fruit in doen als u dat wenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter vierkante bakpan licht in. Leef onderaan met perkament of vetvrij papier, of stof licht met bloem.
Zeef de bloem, zout en bakpoeder samen.
Klop de boter en de witte suiker tot een pluizige en lichte kleur. Voeg eieren toe en klop na elke toevoeging goed; roer van vanille. Voeg de gezeefde droge ingrediënten afwisselend toe aan het geroomde mengsel met de melk. Roer tot ze net zijn gemengd (zie Cook's Note voor Blueberry Cake-variatie). Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak op 170 graden (175 graden C), totdat de cake terugveert als je hem lichtjes aanraakt, ongeveer 30 minuten. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen voordat je het op het rooster omdraait om volledig af te koelen.