Bourbon appel cider donuts

Pel en verdeel de appels, snijd ze in vieren en dan in een kleine dobbelsteen. Je moet een flinke kop en een halve appels hebben. Plaats de boter in een koekenpan en kook op matig vuur tot de boter goudbruin is. boter in een schaaltje en reserveer voor later. Voeg de appels toe aan de sautépan zonder ze schoon te maken of af te vegen. Er zullen kleine bruine vlekjes uit de boter komen - u wilt deze. Voeg het citroensap toe en kook, af en toe roerend tot de appels zacht. Schaaf de appels uit de pan op een bord en laat afkoelen.

Maak de donuts :.

Klop in een grote kom de bloem, het bakpoeder, zout, bakpoeder en kruiden. Klop in een middelgrote kom de bruine suiker en de eieren. Laat de gereserveerde bruine boter zachtjes stromen en voeg dan de vanille, zure room en cider toe. Gooi de gekookte en afgekoelde appels in met de droge te vacht. Roer de natte ingrediënten in de droge totdat een glad deeg ontstaat.

Op een licht met bloem bestoven werkoppervlak, druk het deeg uit tot centimeterdikte. Snijd het deeg met een kleine donutsnijder en plaats het op twee goed bebladerde bakplaten (schroot kan weer worden gekneed en opnieuw worden gerold.).

Bekleed twee bakplaten met papieren handdoeken. Giet olie in een grote, diepe koekenpan tot een diepte van centimeter. Bevestig een frituurthermometer en verwarm de olie tot 180 graden tot 180 graden. Bak de donuts tot ze diep goudbruin zijn, ongeveer 45 seconden aan elke kant. Gebruik een lepel met sleuf en breng deze over naar de papieren handdoeken om uit te lekken.

Maak het glazuur :.

Klop de bourbon, honing, citroensap en poedersuiker bij elkaar. Als het te dik is, voeg dan meer bourbon toe. Als het te dun is, voeg dan meer suiker toe.

Dip the freshly fried donuts in the glaze and serve warm!