Oranje courgette cake

Name: oranje courgette cake
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 130 liter plantaardige olie (of canola-olie); 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat granen van alle soorten zemelen bevat; 1 1/2 theelepels sinaasappelschil, geraspt; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met courgette, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met noten, gehakt (ik hou van pecannoten)

Ingrediënten

Bereiding

Oven voorverwarmen @ 325 *. Vet en meel een pan van 11 "x 7".
Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat.
Klop in een grote kom de suiker, olie en eieren totdat alles goed gemengd is. Roer de All-Bran, de sinaasappelschil en de vanille erdoor. Voeg het bloemmengsel, de courgette en de noten toe, goed mengen. Gelijkmatig in de voorbereide pan verdelen.
Bak @ 325 * gedurende 20-25 minuten (controleer op gaarheid met tandenstoker).
Koel helemaal af en strijk met je favoriete roomkaasglazuur! (Ik voeg graag 0,5-1 theelepel geraspte sinaasappelschil toe aan mijn roomkaasglazuur voor deze cake).