Braadstuk gebraden

Name: braadstuk gebraden
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 1,8 kg braadstuk zonder botten; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Dit is het beste en gemakkelijkste recept voor stoofvlees dat ik ooit heb geprobeerd. Het is het beste om er een dag van te maken.Serveer met ovengeroosterde groenten, aardappelen, wortelen, uien of je favoriete bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Verwarm een zware Nederlandse oven op de top van de kachel op matig hoog vuur. Voeg olie toe en schroei het vlees in het midden van de pan gedurende 4 minuten. Draai vlees om met een tang; Schur alle zijden 3-4 minuten aan elke kant. Verwijder het vlees uit de pan. Schik de ui, knoflook en 1 laurierblaadje in de bodem van de pan en bestrooi met zout en peper. Herhaal vlees om te pannen, plaats het resterende laurierblad op top van vlees, en dek af.
Bak in de oven gedurende 0 minuten op 160 graden (165 graden Celsius). Zet het vuur terug op 140 graden (150 graden Celsius) en laat het 1,5 uur koken. Laat het vlees 10 tot 15 minuten op een schotel rusten. Slice en top met uien en jus.