Honing varkensfilet

Name: honing varkensfilet
Cook time: 40 min
Total time: 295 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenskoteletten; 4 theelepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met Worcestershire-saus; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

4 varkenskoteletten
4 theelepels honing

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met Worcestershire-saus
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Snijd elke hak het midden horizontaal in stukken, snij niet helemaal door.Open het plat om op een vlinder te lijken.U kunt ook uw slager vragen om het vlees op deze manier te bereiden.
In een grote, ondiepe schaal honing en worcestersaussaus mengen. Bak de karbonades in het mengsel in elkaar voor niet meer dan 4 uur.
Bereid de barbecue voor op indirect koken.
Peper de karbonades naar smaak en leg ze op goed geolied rooster.Kook op middelhoog vuur gedurende 35 tot 40 minuten.