Braambessenappelgelei

Name: braambessenappelgelei
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1,3 kilo braambessen (ongeveer Een kom met een inhoud van 2,5 liter bevat); Extra water; Flessenappelsap, optioneel; Extra water; Flessenappelsap, optioneel; 60 liter flesjes citroensap; Een kom met een inhoud van 2 liter die suiker bevat; 2 zakjes (elk 85 gram) fruitpectine

Augustus is de drukste maand van het jaar op onze kleine boerderij - dat is wanneer we zoete maïs, pompoenen en beitskomkommers oogsten voor onze stand. Maar ik maak altijd tijd om deze gelei op te zetten. De appels komen uit onze ouderwetse boomgaard. , terwijl de braambessen in onze kreek in het wild groeien ... en de gelei meestal in januari weg is! -Liz Endacott, Matsqui, British Columbia

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een Nederlandse oven braambessen en water aan de kook. Verminder hitte; laat 5 minuten sudderen. Lijn een zeef met vier lagen kaasdoek uit en plaats deze over een kom. Plaats het bessenmengsel in de zeef; bedek met de randen van de kaasdoek. Laat 30 minuten staan of tot ze onder spanning staan, bewaar het sap en gooi de pulp weg.
Verwijder en gooi stammen en bloesemuiteinden van appels weg (niet knip of kern); in kleine stukjes gesneden. Plaats in de Nederlandse oven; voeg net voldoende water toe om te dekken. Breng aan de kook.Verhit de hitte; laat 20 minuten sudderen of tot de appels mals zijn.Strain door een met kaasdoek bekleed zeefje, bewaar sap en gooi pulp weg.
Meet de gereserveerde bramen en appelsappen; keer terug naar de pan. Voeg indien nodig water of een flesje appelsap toe dat gelijk is aan 1 liter. Doe dan citroensap en vervolgens suiker. Meng tot een volledig gloeiend kookpunt op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Houd de pectine in het vuur. Blijf 1 minuut koken, constant roeren
Verwijder van het vuur; schuim af. Schud het warme mengsel voorzichtig in negen hete, gesteriliseerde potjes met halve pint, laat een ruimte van 0,25 inch vrij. Veeg randen. Deksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit
Plaats potjes in kanner sudderend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; verwerk 5 minuten. Potten verwijderen en afkoelen.

Blogs die misschien interessant zijn

investeer in voordelen voor vrouwen en iedereen

gezondheidszorghervorming en vrouwen een vergelijking van de aca en de ahca

gezondheidsvoordelen van sinaasappelmarmelade

gemiddelde stappen per dag op leeftijd geslacht beroep en land

vrouwen betalen niet meer meer voor gezondheidszorg alleen omdat ze vrouw zijn

Ik vond het geweldig

Braambessenappelgelei

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies