Braciole vlees saus

Name: Braciole vlees saus
Cook time: 75 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 biefstuk (600 gram); 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel peper, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 blikjes (425 gram elk) tomatensaus; 130 liter water; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel suiker; Warm gekookte spaghetti, optioneel

In onze familie werd Braciole geserveerd als een speciale traktatie voor verjaardagen en vakanties. Het was de specialiteit van oma en de voorbereiding was tijdrovend. Toen het vlees en de saus helemaal klaar waren, belde oma ons de keuken in om haar de grote rol te zien tillen van de saus naar de snijplank om het te snijden. De pinwheels van vlees, naast elkaar gelegd op de schaal, gegarneerd met de heerlijke saus van oma, maakten een kleurrijk beeld.

Ingrediënten

Bereiding

Biefstuk tot 0.5-inch dikte af. Roer met 1 eetlepel olie. Combineer de broodkruimels, peterselie, kaas, knoflook, oregano, 0.25 theelepel zout en 0.25 theelepel peper. Spoon over het rundvlees tot binnen 1 van de randen; druk op.Rol op jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange kant; stropdas met keukentouw
In een Nederlandse oven, bruin vlees in resterende olie aan alle kanten. Voeg ui toe en kook tot het gaar is. Roer de tomatensaus, water, Italiaanse kruiden, suiker en het resterende zout en peper door het mengsel. Breng aan de kook.Laat warmte weg; dek af en laat het 70-80 minuten sudderen of tot het vlees zacht is
Haal het vlees uit de saus en gooi het touw weg. Snijd het in dunne plakjes; serveer indien gewenst met saus en spaghetti.

Blogs die misschien interessant zijn

13 griekse voedingsmiddelen die supergezond zijn

reizen de top 10 gezondste keukens

is lactobacillus acidophilus goed voor de gezondheid

4 voordelen voor de gezondheid van het eten van rood vlees

8 verrassende voordelen van vlees

Ik vond het geweldig

Braciole vlees saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies