Chili gewreven steak met zwarte bonen rijst salade

Name: chili gewreven steak met zwarte bonen rijst salade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 biefstuk (400 gram); 4 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 1 pakje (249 gram) kant-en-klare bruine rijst; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met salsa verde; Fijngehakte verse koriander, optioneel

Drukke weeknachten weerhouden mijn man er niet van om de grill op te starten. Deze maaltijd-in-één komt snel samen. Probeer het met chimichurri en cotija-kaas. -Naylet LaRochelle, Miami, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf biefstuk met chilipoeder en zout. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van de hitte 6-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 135 ° zijn; 140 °).
Verwarm rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng rijst over naar een kleine kom; roer er bonen en salsa in. Dunne steak dun over de korrel; serveer met bonensalade. Bestrooi deze met koriander.