Ouderwetse Zwitserse steak

Name: ouderwetse Zwitserse steak
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 2 theelepels zout, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte groene paprika; 1 teentje knoflook, gehakt; 900 gram biefstuk met ronde biefstuk, gesneden in porties; 3 eetlepels canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte groene paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1/4 liter rundvleesbouillon; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 60 liter koud water

"DE KIDS genoten zo veel van deze Zwitserse biefstuk dat ze het de volgende dag als restjes zouden opeten."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote plastic zak, combineer een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem, 1 theelepel zout, 0,5 theelepel peper en knoflookzout. Voeg rundvlees toe, een paar stukjes per keer, en schud om te bekleden.Verwijder het vlees uit de zak en het pond met een hamer om zacht te worden
In een Nederlandse oven, bruin vlees in olie tot niet meer roze. Voeg de groene paprika, selderij en uien toe; kook en roer gedurende 10 minuten. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer de tomaten, bouillon, sojasaus en het resterende zout en peper erdoor. Bak en bak op 325 ° gedurende 2 uur
Haal uit de oven en keer terug naar de kookplaat. Meng in een kleine kom water en het resterende meel tot een gladde massa; geleidelijk roeren in sappen. Aan de kook brengen op een matig vuur. Kook en roer de saus 2 minuten of tot ingedikt.