Brats andrsquo; nandrsquo; groenten

Verwarm de oven voor op 90 graden. Draai de grillplaat op middelhoog en verwarm de olie. Voeg de uien toe en bestrooi met wat zout en peper. Voeg de braadworst rond de uien toe en kook tot de uien licht verkoold zijn op de bodem, 3 tot 4 minuten. Draai de uien om (maak je geen zorgen als de ringen uit elkaar vallen), bestrooi met wat zout en peper en bak totdat de tweede kant is verkoold en de uien knapperig zijn, 4 minuten. Breng de uien over naar een middelgrote kom en zet opzij.

Houd de snotapen in de gaten terwijl de uien koken; draai ze regelmatig totdat ze helemaal bruin zijn en een thermometer voor direct lezen in de middenregisters 165 F is geplaatst, ongeveer 20 minuten in totaal.Verplaats de snotapen naar een bakplaat met kleine randen en houd ze warm in de oven.Terwijl ze bruinen, Boter de binnenkant van de broodjes.

Leg de boerenkool op de grillplaat en draai hem een- of tweemaal met een tang om te bekleden met de brat drippings.Season licht met zout en draai draaien tot de boerenkool zacht is, ongeveer 2 minuten. Overdracht naar de kom met de uien.

Veeg de bakplaat schoon met een papieren handdoek. Voeg de broodjes met de boterzachte kant toe en kook tot ze goudbruin en geroosterd zijn, ongeveer 2 minuten. Om te serveren, verspreid mosterd op de broodjes, voeg de snotapen en top toe met de boerenkool en uien.