Braziliaans rundvlees en tomaten

Name: Braziliaans rundvlees en tomaten
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1,3 kg rundvleesklem, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 4 eetlepels olijfolie; 6 grote tomaten, in partjes gesneden; 1 grote gele ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels verse gember, geraspt; 1 (383 gram) kan ongezoete kokosmelk; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 theelepel peper; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1 (539 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse koriander, gehakt

Je kunt dit gerecht over eiernoedels of rijst leggen als je dat wilt. Ik geef er de voorkeur aan in een kom met warme maïstortilla's die ik gebruik als scheppen.

Ingrediënten

Bereiding

In een groot gietijzer geschoold op middelhoog vuur bruin rundvlees.
Zet het vuur lager en voeg de tomaten, ui, knoflook en gember toe.
Goed roeren.
Roer de kokosmelk erdoor.
Bestrooi met oregano, rode pepervlokken, zout en peper.
Wanneer het mengsel aan de kook komt, de hitte tot middelmatig laag houden.
Dek af en laat sudderen, af en toe roeren, tot het vlees zacht is, ongeveer 1 en 0,5 uur.
Roer de bonen erdoor en kook nog eens 15 minuten.
Smaak kruiden en aanpassen.
Roer de koriander erdoor.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Braziliaans rundvlees en tomaten

Je kunt dit gerecht over eiernoedels of rijst leggen als je dat wilt. Ik geef er de voorkeur aan in een kom met warme maïstortilla's die ik gebruik als scheppen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies