Brewet's spaetzle

Name: brewet's spaetzle
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; 1 theelepel salie; 2,5 centimeter nootmuskaat; 142 gram bier (München Dunkel zou leuk zijn); 1 theelepel gehakte knoflook; zout en peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; olijfolie

Maak en deel het Spaetzle-recept van deze Brewmaster van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak knoflook in olie.
Meng eieren, dooiers, nootmuskaat en bier * tot het gemengd is.
Roer de knoflook erdoor.
Voeg bloem toe tot een dikke beslagachtige consistentie is bereikt.
Kook water in een grote pot.
Duw spaetzle door spaetzle maker of vergiet in kokend water; en sudder gedurende 1-2 minuten.
Zeef spaetzle en spreid uit op een bakplaat. Licht olie en laat afkoelen.
Als u klaar bent om te serveren, verwarm dan de olijfolie en bak de spaetzle goudbruin.
* Bierkeuze- bij voorkeur een bruin bier/pils dat niet te bitter is. Een continentaal pils zoals een Dunkel uit München zou mijn keuze zijn. Hoewel een Bock, Maibock, Oktoberfest, Wenen of Dark American Lager zou werken.