Romige verse aspergebraadpan

Name: romige verse aspergebraadpan
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram aspergespears; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/2 theelepel zout; 1 paprika; 4 hardgekookt ei, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die crackerkruimel bevat; 2 eetlepels boter

Ingrediënten

Bereiding

Snijd harde uiteinden van asperges af en verwijder schalen met een mes of dunschiller.
Snijd in centimeters.
Kook, bedekt, in een kleine hoeveelheid kokend water tot ze knapperig is; afvoeren en opzij zetten.
Smelt 2 Tbs.butter in een sauspan op een laag vuur; mix in bloem en kook 1 minuut, onder voortdurend roeren.
NIET BROUWEN.
Voeg geleidelijk melk toe, voortdurend roerend tot het glad en verdikt is.
Roer zout en peper erdoor naar smaak.
Leg de helft van de asperges in een licht gespoten ovenschaal.
Top met eierplakken en de helft van de witte saus.
Herhaling.
Combineer crackerkruimels met boter en strooi over de braadpan.
Bak 25 minuten op 350 ° F tot het bubbels en cracker kruimels goudbruin zijn.