Waterbestendige hardgekookte eieren

Name: waterbestendige hardgekookte eieren
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: 3 grote eieren; water

Maak en deel dit Foolproof Hard-Boiled Eggs-recept uit.

Plaats de eieren in middelgrote pan, bedek met 2,5 centimeter water en breng aan de kook op hoog vuur.
Haal de pan van het vuur, bedek hem en laat hem 10 minuten rusten.
Vul ondertussen een middelgrote kom met 1 liter water en 1 ijsblokjes (of equivalent).
Breng de eieren over in een ijsbad met een lepel met gleuven en laat 5 minuten rusten.
Tik elk ei helemaal tegen het aanrecht om de schaal te kraken en rol het ei vervolgens enkele keren zachtjes heen en weer.
Begin met pellen vanuit het luchtzak (bredere) uiteinde.
De schaal moet loskomen in spiraalvormige stroken bevestigd aan dunne membranen.
Hardgekookte eieren kunnen meerdere dagen worden gekoeld.
U kunt dit recept verdubbelen of verdrievoudigen zolang u een pot gebruikt die groot genoeg is om de eieren in een enkele laag te houden, bedekt met een centimeter water.