Gepocheerde eieren en verbrijzelde avocado op toast

Name: gepocheerde eieren en verbrijzelde avocado op toast
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ei; 1 stuk brood, geroosterd (ik raad Dave's Killer, 21 Grain, Thin Sliced Bread aan); 2 eetlepels avocado's, verbrijzeld; 2,5 centimeter natuurlijk zeezout; 2,5 centimeter gekraakte zwarte peper

Maak en deel deze gepocheerde eieren en smashed avocado op toastrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot koud water aan de kook.
Zodra het water aan de kook komt, doe je brood in de broodroosteroven om het ei in water te roosteren en het dooier te breken. Ik maak de mijne in een koffiemok en dompel de mok onder een hoek onder water, waardoor een beetje water ga erin en schuif het ei in het water.
Breng opnieuw aan de kook en zet de verwarming uit. Laat ongeveer 2-3 minuten staan, afhankelijk van hoe vloeibaar je je ei leuk vindt.
Ondertussen moet toast worden gedaan. Overdracht naar bord en uitstrijkje met avocado.
met een schuimspaan voorzichtig het gepocheerde ei verwijderen en al het water laten weglopen. Overdracht naar een papieren handdoek voor een seconde om te verzekeren dat al het water uit is als je kieskeurig wilt zijn.
Plaats bovenop de avocadotoost en strooi zwaar met natuurlijk zeezout en vers gescheurde zwarte peper.