Bacony deviled eggs

Name: bacony deviled eggs
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 12 grote hardgekookte eieren, geschild en in tweeën gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise (de echte soort !!); Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 227 gram spek, knapperig gekookt en verkruimeld; 4 groene uien, fijngehakt; 1 eetlepel witte mierikswortel bereid (ik gebruik niet)

Denk dat alle deviled eieren in principe hetzelfde zijn ?? Denk opnieuw !!! De eerste keer dat ik deze heb gemaakt, heb ik het vijlen letterlijk in mijn mond gepropt. Ik geef rekwisieten aan Ann Hodgman voor deze.

Ingrediënten

Bereiding

Plop de eidooiers in een kom en pureer ze met de achterkant van een lepel tot een gladde massa.
Roer de mayonaise, mosterd, zure room en mierikswortel erdoor (indien gebruikt).
Zorg ervoor dat het mengsel erg glad is.
Voeg het spek en de groene uien toe aan het eimengsel.
Doe het eimengsel in een poedersuiker en giet het mengsel in het eiwit.
Probeer deze niet met behulp van een stertop te pijpen, het spek zal in de punt vast komen te zitten.