Brian's ontbijt nacho's

Name: Brian's ontbijt nacho's
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 6 voorgebakken worstpasteitjes; 113 gram Mexicaanse melange kaas; 8 eieren; 142 170 gram tortillachips; 113 gram salsa (we gebruiken medium, maar aangezien het ontbijt is, wil je misschien milde ... afhankelijk van persoonlijke voorkeur); 6 plakjes spek; jalapeno; ui; tomaten (of wat je hartje begeert!)

Dit is een recept waar mijn man mee kwam toen hij aan de beurt was om het ontbijt te bereiden na het verliezen van onze wekelijkse voetbal pick'em. Het is iets waar ik nooit aan gedacht zou hebben, maar het is zo lekker! Een leuke andere manier om te ontbijten.

Ingrediënten

Bereiding

Kring de eieren door elkaar. Terwijl ze aan het koken zijn, verwarm de worst en kook spek in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het spek en de worst in kleine stukjes.
Als de eieren klaar zijn, meng je de worst en het spek.
Verdeel de spaanders over ovenveilige borden OF zet ze allemaal op een bakplaat. Pronk met 57 gram van de kaas. Leg onder de grill om kaas te smelten (duurt niet lang!).
Leg het ei en het vleesmengsel op de bovenkant van de spanen. Pronk de laatste 57 gram kaas erover. Plaats onder de grill tot het gesmolten is.
Top met salsa en/of andere optionele toppings.