Brie met abrikozen beleg

Name: brie met abrikozen beleg
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gedroogde abrikozen; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels water; 1 theelepel balsamicoazijn; Dash zout; 0,5 tot 1 theelepel gehakte verse rozemarijn of 0,25 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 ronde Brie-kaas (227 gram); Geassorteerde crackers

Mensen zullen denken dat je je druk maakt over dit mooie voorgerecht, maar het kostte onze testkeuken slechts enkele minuten om een ronde soepele en romige brie te maken met warme zoete abrikozen. Dit is een eenvoudige aperitief die zeker elke gelegenheid "speciaal" maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. In een kleine steelpan de eerste vijf ingrediënten combineren; breng aan de kook.Kook en roer op middelhoog vuur tot een beetje verdikt.Verwijder van het vuur; roer in rozemarijn
Snijd de korst af van de bovenkant van de kaas. Leg de kaas in een niet ingevette ovenvaste serveerschaal. Schep het abrikozenmengsel over de kaas. Bebak, onbedekt, tot de kaas is verzacht, 10-12 minuten. Warm bewaren met crackers.