Zinderende kaassalade

Name: zinderende kaassalade
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 groot ei; 1 eetlepel water; 2 eetlepels maïsmeel; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd; 1 eetlepel droge broodkruimels; 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpitte rijpe olijven; 5 tomatenpartjes; DRESSING:; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijnazijn bevat; 2 theelepels fijngehakte groene uien; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Geroosterde pitabroodjes, optioneel

Goudbruine kaaspasteitjes worden fantastisch geserveerd met elke combinatie van knapperige groenten, zoals rucola, spinazie of zelfs kool. - Cleo Martinez-Gonske, Redding, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom roomkaas en Gjetost-kaas tot het mengsel is. Vorm in tien balletjes van 1 inch; afvlakken tot 1.5-in.patties.
Klop in een ondiepe kom eieren en water. Meng in een andere ondiepe schaal maïsmeel, sesamzaad, broodkruim en Parmezaanse kaas. Dompel de kaas in het eimengsel en vervolgens het maïsmeel. Bak de pasteitjes in een grote koekenpan in boter in porties gedurende 1-2 minuten aan elke zijde of tot ze goudbruin zijn.
Zet ondertussen de groene salades, olijven en tomaten op een serveerschaal. Wikkel de oliën, azijn, uien, mosterd en kruiden; besprenkel over de salade. Leg de pasteitjes van de kaas eroverheen. Bewaar ze onmiddellijk met pitabroodjes indien gewenst.