Frijoli maïsbrood gestoofde ovenschotel

Name: frijoli maïsbrood gestoofde ovenschotel
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1/8 theelepel hete pepersaus; 3 eetlepels canola-olie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (425 gram) pinto bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) pinto bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 theelepel chilipoeder; 1/8 theelepel hete pepersaus; 1/8 theelepel hete pepersaus; KORRELBAKTOPPING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 1 eetlepel suiker; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die vetvrije melk bevat; 1 blik (234 gram) creme-achtige mais; 3 eetlepels canola-olie

Mijn familie vraagt vaak om deze voordelige, slow cooker-favoriet. Het is geladen met verse zuiderse smaken. Een batch maakt verschillende porties, maar het duurt nooit lang bij ons thuis! -Suzanne Caldwell, Artesia, New Mexico

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak ui en groene peper in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Transfer naar een ingevette .low kooktoestel.
Roer de bonen, tomaten, tomatensaus, chilipoeder, peper en pepersaus erdoor. Bedek en kook 1 uur op hoog vuur.
Meng in een grote kom het meel, maïsmeel, suiker, bakpoeder en zout. Verbind de eieren, melk, maïs en olie; voeg toe aan droge ingrediënten en meng goed. Schenk gelijkmatig gelijkmatig aan het bonenmengsel.
Dek af en kook op hoog gedurende 2½ tot 3 uur of totdat een tandenstoker die in het midden van maïsbrood is gestoken er schoon uitziet.